马上高考了,多给孩子做这6道菜,爽口开胃,营养加倍,适合天热吃

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高考临近,孩子们的备战进入到最紧张的冲刺阶段,考前饮食安排格外重要。今年高考推迟到7月,天气会更潮热一些,所以小编推荐多给孩子吃这6道菜,营养加倍,酸爽开胃,做法还简单,完全不用担心自己在家不会做。

凉拌菠菜鸡蛋皮

【材料】:菠菜 1把,鸡蛋 3个,花生米 适量,白糖 适量,蒜末 适量,生抽 2汤匙,香醋 2汤匙,盐 1茶匙,香油 1汤匙

【做法】:

1、把菠菜根切掉,锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分;

2、花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉;

3、用筷子将蛋液打散,加少许食盐搅拌均匀。放入适量油,油热后倒入蛋液,把蛋液摊开剪成蛋皮;

4、菠菜切断儿,加生抽、香醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀;

5、再撒入花生米和蛋皮,搅拌均匀即可。

糖醋脆萝卜

【材料】:白萝卜 1根、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙

【做法】:

1、萝卜洗净去皮,切2mm左右厚圆片或半圆片;

2、撒1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,倒出汁水略挤干萝卜水分;

3、将糖、生抽、香醋放进锅中,煮沸,使白糖完全溶解,放凉。

4、放凉后将酱汁倒入萝卜片上,戴上一次性手套,轻轻抓匀;

5、拌好的萝卜包上保鲜膜,放冰箱冷藏3个小时后即可。

凉拌三丝

【材料】:黄瓜 适量,胡萝卜 适量,金针菇 适量,蒜末 适量,香菜 适量,生抽 3汤匙,香醋 2汤匙,白糖 1茶匙

【做法】:

1、黄瓜和胡萝卜洗净,切段切片切丝,或者直接用擦丝器擦都可以;

2、金针菇去根洗净,放入开水烫1分钟,然后捞起来过凉水,攥干水分;

3、金针菇和胡萝卜丝、青瓜丝放在碗里备用;

4、将大蒜和小米椒切碎,炒锅内放入适量的油烧热,热油浇在蒜末里;

5、然后放入生抽、香醋、白糖,搅拌均匀调成料汁;

6、把调好的酱料放进三丝的碗里,撒上香菜碎,搅拌均匀即可。

火龙果凉糕

【材料】:火龙果 1个、白凉粉 40克、白糖 20克、柠檬汁 1汤匙

【做法】:

1、火龙果去皮后,放在筛网上摩擦,滤出汁水,留下黑籽;

2、50克白凉粉混加入100克凉水混合均匀;

3、不粘奶锅放入250克水,20克糖,小火煮至化开;

4、然后加入火龙果汁和柠檬汁,煮至微沸;

5、加入白凉粉浆,小火再次煮开,然后关火;

6、果浆倒入容器晾凉,放入冰箱冷藏30分钟,凝固切成块,就可以食用啦。

凉拌莴笋

【材料】:莴笋 2棵,生抽 3汤匙,香醋 1汤匙,蚝油 半汤匙,白芝麻 适量、白糖 1茶匙

【做法】:

1、莴笋去皮,清洗干净,然后切成大概7毫米粗的莴笋条,;

2、加适量盐腌制,出水后将腌出的水倒掉,加入凉开水或者纯净水清洗一下,控干水分;

3、莴笋放入大碗里,放入白糖、生抽、香醋和蚝油搅拌均匀;

4、再淋上香油,撒上白芝麻,搅拌均匀静置片刻入味即可。

凉拌黄瓜木耳

【材料】:黄瓜 1根、黑木耳 10克、小米椒 少许、白糖 1茶匙、蒜 适量、香菜 适量、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、香油 少许、芝麻 适量

【做法】:

1、木耳泡发洗净,用开水煮三分钟焯水捞出来,泡冷水片刻,沥干水分;

2、蒜末放酱油、盐、糖、蚝油、香油、辣椒备用;

4、烧一勺热油,把热油放入蒜蓉酱中拌匀;

5、黄瓜拍扁,再切小段,和木耳、香菜末装在一盆,淋上酱料,撒上芝麻;

6、把所有材料混合均匀,覆盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时即可享受美味。返回bob电竞馆,查看更多

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