6款奇亚籽布丁!10分钟搭配出彩虹营养早餐!

原标题:6款奇亚籽布丁!10分钟搭配出彩虹营养早餐!

不知道是不是因为天气热,最近有点懒,连做早餐的心思都没有。这个时候,没有什么比奇亚籽布丁更适合了。只要花个10分钟,就能一次将一周的早餐都做好,每天口味不重复,不同色彩轮流上线,看着心情就会变好了!

作为连超模都要打卡,红遍全网的超级食物,奇亚籽chia seeds营养价值太能扛:

  • 高纤维高蛋白 :以重量来算的话,奇亚籽里34%都是膳食纤维,蛋白质更高达17%,这个低淀粉,高蛋白,且能带来饱腹感的组合是健身族的不二选择;
  • 有助骨骼健康 :奇亚籽里有丰富的钙( 100克 奇亚籽 所含的 钙量 是同重量 牛奶的 5倍 ),镁和磷,这些微量元素对我们的骨骼健康至关重要;
  • 富含OMEGA-3 :奇亚籽里omega-3脂肪酸是优质脂肪,有助调节胆固醇水平
  • 1

    草莓抹茶🍵

    奇亚籽 3汤匙

    植物奶 200克

    抹茶粉 1茶匙

    枫糖浆 1汤匙

    草莓 少量

    奇异果 少量

    葵花籽 少量

    将奇亚籽,植物奶,抹茶粉和枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用草莓,奇异果和葵花籽装饰即可。

    睡眠不足的时候,这碗能代替咖啡。抹茶不仅能迅速提高精力,增强专注力;它还含大量儿茶素等抗氧化物,以及维A,C,E,K,维生素B群蛋白质 钙等多种营养。如果你觉得1茶匙抹茶粉太浓的话也可以只放1/2茶匙抹茶粉哦!

    2

    巧克力香蕉🍌

    奇亚籽 3汤匙

    植物奶 200克

    可可粉 1汤匙

    枫糖浆 1汤匙

    香蕉片 少量

    可可粒 少量

    奇亚籽,植物奶,可可和枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时奇亚籽布丁做好后用香蕉和可可粒装饰即可。

    可可有助改善高血压,调整血脂,降低心血管疾病风险。重点是这款就像甜点一样,巧克力加香蕉的组合就是好吃!

    3

    蓝莓海洋 🌊

    奇亚籽 3汤匙

    植物奶 200克

    藻蓝粉 1小撮

    枫糖浆 1汤匙

    黑莓 少量

    蓝莓 少量

    椰子脆片 少量

    奇亚籽,植物奶, 藻蓝和枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时奇亚籽布丁做好后用水果和椰子脆片装饰即可。

    这款看似加了色素的奇亚籽布丁,用的其实是天然的食物色素,藻蓝blue spirulina。加 藻蓝粉的时候切记放一点点就可以,不然颜色很容易就变得太深,如果不够的话再加一丁点。

    4

    海岛日落 🍍

    奇亚籽 3汤匙

    橙汁 180克

    芒果 少量

    百香果籽 少量

    椰子脆片 少量

    奇亚籽和新鲜橙汁放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时奇亚籽布丁做好后用水果和椰子脆片装饰即可。

    因为橙汁自带甜度,所以这款布丁就不用额外加枫糖浆了。我特意选择了芒果和百香果这类热带水果,吃着这碗时,仿佛自己已经飞到海岛在度假了。同时它还是颗维C炸弹,美白和提高抵抗力双管齐下。

    5

    胡萝卜蛋糕 🥕

    奇亚籽 3汤匙

    葡萄干 1 汤匙

    肉桂粉 1/4茶匙

    胡萝卜汁 180克

    枫糖浆 1汤匙

    菠萝 少量

    核桃 少量

    胡萝卜丝 少量

    奇亚籽,葡萄干,肉桂粉,新鲜胡萝卜汁和枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时奇亚籽布丁做好后用菠萝,核桃和胡萝卜丝装饰即可。

    这款的灵感就是来自胡萝卜蛋糕(之前写过 食谱 ),有什么比早上起来就吃甜点更幸福呢?肉桂粉的量可按自己口味调整,枫糖浆可按胡萝卜甜度进行加减。胡萝卜里的维生素A同样有维持身体免疫系统的功能。

    6

    杂莓森林 🍓

    冷冻杂莓 100克

    植物奶 150克

    枫糖浆 1汤匙

    奇亚籽 3汤匙

    草莓 少量

    覆盘子 少量

    蓝莓 少量

    杏仁 少量

    冷冻杂莓,植物奶,枫糖浆放进搅拌机中至无颗粒,再与奇亚籽一起搅拌均匀放进冷藏等待至少两个小时奇亚籽布丁做好后用水果和杏仁装饰即可。

    莓子类水果糖分低,抗氧化物含量高,非常适合在减脂期中和注重美颜抗老的同学们。如果买不到新鲜莓果的话,可以考虑冷冻的,价格一般也更便宜。这粉红色实在太漂亮了,让我有点不舍得吃。

    看完这6个食谱,我来总结一下奇亚籽布丁的万能公式吧(把奇亚籽变成燕麦片,就能做成隔夜燕麦粥overnight oat了):

    奇亚籽布丁万能公式

    (1)液体选择

    除了植物奶(做法回顾按 这里 ),椰奶和酸奶外,大家也可以多试试用果汁或蔬菜汁等其他液体来泡奇亚籽。因为奇亚籽本身无味,且具有超强吸水力,所以味道都能被它吸下,你放什么,最后布丁出来基本就是那个味道了。 奶茶,拿铁,果茶,放进奇亚籽就能瞬间变成饱肚的早餐。

    (2)奇亚籽和液体的比例

    我一般是用3汤匙配200克液体这个比例,超过这个液体量做出来的质感偏向饮品,而不是布丁。建议大家做的时候先用150-200克液体,如果泡完之后觉得太稠可以随时加液体;相反,如果成品太稀,再去调稠会更麻烦。

    (3)泡发时间

    通常我喜欢泡过夜,前一晚做好早上才吃。但基本上泡2个小时候奇亚籽就泡好了。

    (4)增加口感

    奇亚籽布丁是软绵的口感,如果想丰富层次感,可以在布丁上放一点坚果 椰子脆片 granola麦片等带脆度或口感不一样的食材。

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