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癌症是吃出来的,想长寿,五种肉坚持不碰,癌细胞会更远一点

原标题:癌症是吃出来的,想长寿,五种肉坚持不碰,癌细胞会更远一点

很多人都是绝对的肉食动物,顿顿都是大鱼大肉,却不知道这样做,很容易导致健康的异常,是不能吃肉吗?当然不是,肉里富含优质蛋白质,肉里富含微量元素铁,但是如果只吃肉,却从来不吃新鲜的蔬菜和水果,也不吃任何粗粮,那么像丰富的膳食纤维和维生素,肉则无法提供。

也有一些肉,是经过特殊制造的,让原本健康,变得不再健康,让原本不致癌,变得致癌风险更高,今天我们就来了解一下。

第一,腌制的肉最好不碰,很多人喜欢买来肉,用高盐腌制,不仅让你摄入大量的盐,高盐饮食会加重胃癌的发生风险,另外,腌制的食物里富含硝酸盐,硝酸盐在胃内与肉中的蛋白质结合,会形成亚硝胺,这是一种强致癌物。

第二,熏制的肉最好不碰,很多人喜欢吃熏制的肉,经过熏制的肉,虽然风味更加独特,但是却富含一种叫苯并芘的致癌物,所以长期摄入熏制的肉,也容易致癌。

第三,太肥的肉不要碰,很多人喜欢吃肥肉,甚至用肥肉来炼油,但是要告诉大家的是,经常吃太肥的肉,对健康也不利,肥肉里富含很高的饱和脂肪酸,长期进食不仅容易升高血脂,还很容易抑制肠道的蠕动,导致便秘更容易发生。

第四,油炸的肉不要碰,很多人喜欢把肉和面粉混在一起,然后油炸,这样吃起来外酥里嫩,但是你知道这样做,不仅破坏了肉里蛋白质的成分,经过高温油炸以后,还很容易导致致癌物的生成。

第五,霉变的肉不要碰,很多人特别节省,家里的肉都霉了,依然舍不得扔,要告诉大家的是,无论你是新鲜的肉,还是腌制,熏制的肉,只要霉变了都一定要扔,用水洗,是洗不掉黄曲霉素的,吃进去,黄曲霉素会增加致癌风险。

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